幻のカニになりつつある花咲ガニ!

花咲蟹
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花咲ガニは、今では根室の代表的な海産物となっています。ですが、年々漁獲高が減ってきているため、なかなか一般に流通しません。そのため“幻のカニ”と呼ばれることもあります。

 

エビに似た感じのコクと風味が特徴で、ボリュームもあり 食べ応えたっぷりです。

 

特にメスの内子は他の蟹の内子よりも味が濃厚でとっても味わい深く、メス目的に購入する方もいるほどです。初めての方も以前食べた方も「花咲がに」の味わいに感激すること間違いなしです。

このまとめを見る > 日本有数の漁獲高!北のグルメが集まる北海道花咲港と花咲岬

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