力強いモルトを生み出す決め手!石炭直火蒸溜

余市蒸留所
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余市のポットスチルは「ストレートヘッド型」で胴体部分に膨らみがありません。

また、上部のラインアーム(冷却器へつながるパイプのような部分)は下向きになっているために胴体とラインアームの形状からは、重厚でコクのあるモルトが生まれるとされているのです。

そして余市ならではの薫り高く力強いモルトを生み出す決め手となるのが石炭直火蒸溜。創業以来の変わらない手法がモルトのうまみを守っています。

このまとめを見る > ニッカウイスキーの出発地点がここ!余市蒸溜所

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